新研究刷屏！这7类食物或能帮你远离老年痴呆

阿尔茨海默病最常见，确诊后平均存活8-10年，症状逐渐加重。

2020年调查显示，中国60岁以上痴呆患病率约6%，患者约1507万，轻度认知障碍患病率15.5%，约3877万人受影响。痴呆风险与脑血管病、家族史、高龄等密切相关，慢性病、吸烟等因素也会增加风险。但多数风险可干预，改善生活方式等能改变约45%的风险，延缓病情。

人工智能助力：MODERN饮食护脑

MIND饮食全称为“地中海 - DASH饮食延缓神经退行性疾病干预”，由美国拉什大学团队于2015年开发，融合了地中海饮食和降压饮食（DASH）的优点，专为维护衰老大脑健康设计。其评分基于15类食物，包括10类健脑食物（如全谷物、绿叶蔬菜等）和5类需限制摄入的食物（如红肉、快餐等）。

观察性研究显示，MIND饮食评分最高者阿尔茨海默病发病率降低53%，中等得分者降低35%，且结果在调整多种因素后依然稳定。其他大型队列研究也证实，遵循MIND饮食且得分较高的人认知功能更优、痴呆风险更低，这一效果在阿尔茨海默病患者和有中风病史的人群中也存在。

MODERN饮食与MIND饮食对比：MODERN更胜一筹

与MIND饮食相比，MODERN饮食在痴呆预防方面效果更突出。

相同比较下，MODERN饮食降低痴呆风险的幅度比MIND饮食高出25%；每提高20%的MODERN评分，痴呆风险可降低26%，而MIND饮食在相同评分提升幅度下仅能降低22%的风险。

此外，MODERN饮食不仅保护大脑，还与49种疾病风险降低相关，对精神行为障碍的保护作用最为显著，同时能有效降低全因死亡率。

五种饮食方案大比拼

2025年发表在《营养、健康与衰老杂志》的研究，基于英国生物银行13万余人的数据，在13.5年随访中记录1453例痴呆病例，分析了五种饮食模式与痴呆发病风险的关联，包括地中海饮食（MEDAS）、MIND饮食、推荐食物评分（RFS）、替代健康饮食指数（AHEI）以及膳食炎症指数（EDII）。

研究发现，不同饮食模式与痴呆风险的关联存在差异：地中海饮食使风险降低21%，MIND饮食降低27%，RFS降低28%，AHEI降低23%；EDII饮食使风险增加30%。不过，这种关联会随时间变化，不同人群从健康饮食中获益的情况也有所不同，提示饮食干预效果存在人群异质性。

饮食预防痴呆的潜在路径

“抗炎、富营养、均衡”的饮食能带来认知益处，主要通过以下路径影响痴呆风险：

一是抗氧化与抗炎，饮食中的多酚类物质可清除自由基、抑制炎症反应，保护神经细胞；

二是保护血管健康，改善血压、血脂等指标，维持脑部正常血流；

三是调节代谢功能，提高胰岛素敏感性，减少异常蛋白堆积；

四是高纤维饮食促进肠道菌群产生短链脂肪酸，通过肠 - 脑轴对神经炎症和神经可塑性产生积极影响。

这些饮食模式还能降低轻度认知障碍风险，在疾病早期发挥保护作用。

饮食搭配生活方式“组合拳”效果更佳

单一干预也有用

除饮食外，体育运动、认知训练、心血管代谢管理和心理社会支持的单一干预也有助于降低痴呆风险。

体育锻炼：以中等强度有氧运动和抗阻训练为主，通过多途径延缓痴呆进展，但效果受多种因素影响。

认知训练：包括工作记忆训练等复杂认知活动，通过增强神经可塑性等延缓认知衰退，但效果受个体病理阶段和训练方案影响。

心血管代谢管理：针对高血压等问题，通过降压、控糖、降脂减少脑血管病负担，降低痴呆发生率。

心理社会因素干预：涵盖社会参与、压力管理和睡眠改善，可减少神经损伤，增强大脑认知储备和适应力。

多模式干预“组合拳”：FINGER试验方案

多模式干预中，芬兰的FINGER试验最具代表性。该试验纳入1260名60 - 77岁老年人，将饮食、运动、认知训练、社交和血管管理相结合。

经过两年干预，干预组神经心理学测试综合评分显著优于对照组，在执行功能等关键领域改善幅度明显，且认知衰退风险更低。机制研究显示，多模式干预可改善脑结构，调节分子水平指标。

相比单一干预，FINGER试验证实多模式干预安全、接受度和依从性高，还能带来全身健康益处。其效果突出的原因在于，一是能协同发挥作用，相互促进，产生叠加效应；二是能适应个体异质性，通过个性化调整更精准匹配需求。

中国农村老人的专属研究：MIND - CHINA

为验证多模式干预的普适性，全球扩展项目WW - FINGERS于2017年启动。其中，2018年启动的MIND - CHINA研究聚焦中国农村老年人群的认知健康，以山东省聊城市阳谷县阎楼镇60 - 79岁农村老人为研究对象。

基线评估数据显示，参与者慢性病患病率高，且女性高于男性，87.1%的参与者至少合并两种慢性病。目前，该研究明确了认知障碍风险因素增加的多重叠加影响，为中国老人痴呆的早期发现和预防干预提供了科学证据。

高质量膳食是预防痴呆最基础且易融入日常生活的干预手段，将饮食与运动、认知训练等干预方式相结合，是更可靠的痴呆风险管理方案。

中老年人可从当下开始，选择健康饮食，坚持运动、保持社交互动、积极控制慢性病，为自己的大脑储蓄“认知资本”。

和之时·生命美学

开启您的专属逆龄秘境

日本皇室御用医疗资源独家对接平台 | 尊享绝密抗衰科技

和之时®| 日本大阪总部直属 | 中国大陆唯一特约合作伙伴

和之时汇聚中日顶尖抗衰老专家，为您精选：

* 皇室专享PET-CT全身焕新体验 

* 好莱坞明星同款干细胞重塑疗程 

* 诺贝尔奖级别基因解码服务 

* 顶级名媛青睐的全方位细胞活化

* 日本天皇御用私密定制体检 

* 国际巨星独宠的NK免疫细胞重生 

* 硅谷精英挚爱的NMN青春因子注入

为什么只有和之时才能满足您的至臻需求

1. 独家甄选整合日本顶级抗衰逆龄资源，安心省时。

2. 中日知名专家医生营养师团队，定制专属健康方案 。

3. 奢华定制的逆龄之旅，每一刻都是极致享受。

4. 皇室级翻译团队专属管家服务，舒心无忧。

5. 独家定制的日本冻龄方案，源自千年皇室秘方，让时光为您静止。

6. 顶级名流圈层交际平台，助力事业腾飞。

选择和之时，就是选择了站在时间长河之巅的主宰权。 诚挚邀请您，即刻预约您的专属VIP咨询，开启您的逆龄之旅。只因您值得拥有这世间最顶级的呵护。

和之时服务流程