决胜在餐桌：和之时定制“高考当天”的神经生物学食谱，维持3小时的巅峰专注

考试当天的早餐和午餐，直接决定了大脑在考场上的供能状态。

很多家长为了“犒劳”孩子，准备大鱼大肉，或者为了提神让孩子喝浓咖啡。这可能导致“饭后昏迷（Food Coma）”或“咖啡因焦虑”。

和之时青少年身心健康研究会基于脑能量代谢原理，为您定制一份“全脑效能食谱”。

一、 早餐：低GI + 优质蛋白

大脑消耗全身20%的能量，且只能利用葡萄糖。但大脑需要的是“涓涓细流”，而不是“洪水猛兽”。

错误示范： 稀饭、馒头、油条（高GI，导致血糖快升快降，考到一半会饿、会困）。

和之时推荐： 燕麦/杂粮粥 + 鸡蛋 + 坚果。

粗粮提供缓慢释放的碳水。鸡蛋提供酪氨酸（Tyrosine），它是合成多巴胺和去甲肾上腺素的前体，能提升警觉性和反应速度。 

二、 午餐：七分饱 + 抗炎

午餐过饱会导致血液流向胃部，大脑缺氧犯困。 

原则： 七分饱。避免高脂肪、难消化的红肉。

推荐： 深海鱼（三文鱼/鳕鱼） + 深色蔬菜 + 少量米饭。

鱼肉富含Omega-3，易消化且抗炎。深色蔬菜提供抗氧化剂，清除大脑高强度工作产生的自由基。

三、 提神饮品的科学选择

咖啡因的陷阱： 如果孩子平时不喝咖啡，考试当天千万别喝。它可能导致心悸、手抖、尿频。

功能饮料的风险： 含糖量极高，容易引发反应性低血糖。

和之时推荐： 抹茶或绿茶。

含有适量咖啡因提神，同时含有茶氨酸（L-Theanine）。茶氨酸能抵消咖啡因的副作用，产生“放松的警觉感（Relaxed Alertness）”，是考试的最佳状态。

和之时写在最后

每一口食物都是大脑的燃料。用科学的饮食策略，确保大脑在最关键的时刻，电力满格，输出稳定。

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