都说要补叶酸，但你真的补对了吗？

叶酸是B族维生素中重要的一员，它存在于多种天然食物中，但由于叶酸是水溶性的，需要合理的日常补充才能满足人体的每日所需。叶酸对于造血功能的正常运转有着重要的作用，对于红细胞的DNA正常生成有重要作用，如果缺乏叶酸，会导致巨幼红细胞性贫血，影响血液的正常功能，应该及时补充。缺乏叶酸，会导致血同型半胱氨酸升高，这种氨基酸代谢中间产物对血管健康有一定的毒性，会增加脑卒中和心血。

管疾病的风险，特别是合并高血压的高同型半胱氨酸问题，更要注意两种危险因素叠加带来的风险。

饮食均衡，吸收功能正常，人体缺乏叶酸的几率是比较低的，但有一部分人群，是容易与缺乏叶酸或者出现相关叶酸缺乏疾病的高风险人群，应该重点注意。首先是有酗酒问题，有酒精使用障碍的人群，这部分人不但长期酗酒，而且饮食质量差，叶酸含量不足，同时酒精摄入还会影响叶酸的肝脏吸收，加速叶酸的分解，增加肾脏对叶酸的排泄，因此，应该更注意可能存在的叶酸缺乏问题。

长期偏食挑食的人群，也可能存在叶酸缺乏的问题，特别是动物性食物吃的少，同时又不爱吃绿叶蔬菜的情况下，很容易造成食物来源叶酸的摄入不足，从而导致叶酸缺乏的问题。

患有吸收功能障碍问题的人群，也会增加叶酸缺乏的风险，例如一些长期有乳糜泻，炎症性肠炎的人群，叶酸的吸收也会更少，除此之外，萎缩性胃炎患者以及其他胃酸分泌减少的相关疾病，也会减少叶酸的吸收。

叶酸补充如此重要，但叶酸也不应该胡乱补充，实际上，对于可能存在缺乏的朋友们来说，我们如果能够注意合理补充叶酸的同时，抓住以下重点，就能够更合理的补充叶酸，同时避免过量补充可能带来的风险。

食补最安全的方式

对于消化吸收功能正常的人群来说，如果非病理性的日常叶酸补充，通过饮食进行补充是最安全的办法，饮食补充叶酸，即使补充量远远超过日常所需的摄入量（800μg/天），也不会带来过量补充的危害。

在很多饮食中都富含叶酸，动物肝脏、菠菜等绿叶蔬菜、西兰花、豆类食品、橙子，哈密瓜等常见水果，都是富含叶酸的饮食来源，还有一些食物中会添加强化的叶酸。因此，如果能够通过日常饮食的均衡搭配来合理补充叶酸，是非常高效而且安全的方式。

但有2类人应该重点注意，一是存在吸收障碍的人群，二是存在转化功能障碍的基因多态性人群，这些人群通过食补往往难以纠正叶酸缺乏的问题。

补充并非多多益善

叶酸补充虽然非常重要，但绝非越多越好，对于存在病理性缺乏的人群，例如缺乏叶酸导致贫血问题的人群，应该及时的大剂量用药补充叶酸，以便及时纠正相关问题，恢复健康。而对于没有出现相关疾病问题的人群来说，日常补充保持每天不超过0.8mg的日剂量就是很好的，没有必要过多的补充，更没有必要长期大剂量补充。

长期大剂量补充叶酸，可能会掩盖维生素B12缺乏的问题，从而带来相关健康问题，例如贫血，周围神经病变等。还有研究表明，合理补充叶酸，能够起到降低癌症风险的潜在作用，但过量补充叶酸，可能会促进癌前病变向癌症的转化，因此值得特别注意。

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